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料理のデモンストレーション

2011/5/18

今週はカンテル市の女性の健康週間
それに因んで
「料理のデモンストレーションをしてほしい」という依頼が。

それじゃあ、
ラディッシュとビーツの葉っぱを使ったエコノミーな料理をしようと提案。
これ、普段は捨ててしまうところです。
でも、栄養があるから捨てるのはもったいない。
というわけで
その料理を紹介することにしました。

カンテル市の保健センターで、料理のデモンストレーション
P1050166.jpg

みんな興味深そうに聞いて、
「おいしい」と試食してくれました

料理を取り分けてくれているスタッフ
P1050165.jpg

試食中
P1050169.jpg

マリアさんロウ
P1050173.jpg

今日、紹介した料理は・・・

玉ねぎとトマトを炒めて、そこにラディッシュの葉っぱを入れて炒め煮。
しっかり火が通ったら
プロテマスという大豆たんぱくを入れて塩で味を調える。

もうひとつが、
玉ねぎとトマトを炒めた後に、ビーツの葉っぱを入れて炒め煮。
火が通ってから、これにはサーモンの缶詰(1缶100円弱)を入れ
塩で味を調える。

安くて簡単でおいしいから
みんなお家でも作ってくれるといいな
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プロフィール

ビスっち

Author:ビスっち
Bienvenidos!!

2009年秋から青年海外協力隊としてグアテマラに派遣されました。
ケツァルテナンゴ県カンテル市にあるシェカム村の診療所で看護師として働いてから帰国。日本に帰った後も、村との関係を持ち続けながら活動中。

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