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グアテマラ料理

2011/9/3

今日は、
診療所で働く看護師さんのグラディスさんの家へ行って
グアテマラ料理、「ペピアン」を教えてもらいながら
作りました。

グラディスさんは
2人の女の子、ダニエラ強調文文字色アブリルのママです。


この2人がお人形さんのようにかわいい
P1080379.jpg

P1080381.jpg



人形と言えば、
グラディスさんの家に入った時に私をビビらせた人形・・・
P1080383.jpg
怖すぎでしょう、コレ


「シェラでビーチ気分」と陽気なグラディスさん
P1080382.jpg


教えてもらった、ペピアン
(本当はコレに鶏肉が入ります)。
P1080385.jpg

グラディスファミリー、みんなで
P1080384.jpg


考えてみたら、
私、グアテマラ料理って未だによく分からないのです

何がグアテマラ料理?

そんなんだから、
もちろんグアテマラ料理の作り方なんて何も知らなかった。
今日のペピアン、
これはグアテマラ料理でしょう。
ゴマ・かぼちゃの種・チリ2種類・シナモンスティック・トマト、
これらを炒ったり、焼いたりして
ミキサーでガーっとかき混ぜる。
あとは煮込んで、鶏肉を入れる。

難しいと思っていたけれど
以外と簡単だった

これで、日本でグアテマラ料理(1品だけだけど)が紹介できる
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プロフィール

ビスっち

Author:ビスっち
Bienvenidos!!

2009年秋から青年海外協力隊としてグアテマラに派遣されました。
ケツァルテナンゴ県カンテル市にあるシェカム村の診療所で看護師として働いてから帰国。日本に帰った後も、村との関係を持ち続けながら活動中。

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